Villa Montes registró con gran éxito “El Primer Festival del Chachito y sus Derivados”

Villa Montes vivió una nueva fiesta, esta vez congregó a diferentes productores y turistas que llegaron a esta ciudad para participar del Primer Festival del Chachito y sus Derivados, el viernes 6 de agosto, registrando un gran éxito tanto en calidad, variedad de productos, destacando la variedad culinaria y el gran interés de participar. 

Los expositores se pusieron sus mejores galas y manos a la obra, para este día, algunos vinieron desde diferentes municipios y comunidades para mostrar el mejor producto y el mejor derivado de todos, sin descontar la participación local villamontina, todos con expectativa previas pusieron al fuego las tradiciones y recetas de los pueblos y las familias que se dedican a este arte culinario para luego ofrecerlos al público.

Se contabilizaron más de 35 de chanchitos entre todos los productores y variedades por lo que el evento también muestra el impacto que generó en el movimiento económico. Tambien en el evento como ya es tradicional en la organización de la plataforma de turismo estuvieron tambien las artesanías, repostería y las fotografías.

Marcaron la nota los visitantes de diferentes lugares y turistas que disfrutaron de todos los productos y de un excelente ambiente festivo, en un evento marcado por la iniciativa privada que vienen impulsando desde la Plataforma para el desarrollo del turismo y la gastronomía.  

El Encuentro se inició en la Huella Multi Eventos con palabras de bienvenida por parte de los impulsores y organizadores, Asogavi, El Criollazo y la Plataforma de Turismo de Villa Montes.

Se realizó la presentación de cada uno de los participantes, se pudo disfrutar del espectáculo de Ballet Folclórico Lágrimas del Pilcomayo y Sentimiento Chaqueño, tambien se hizo un Recorrido en cada uno de los stands por los especialistas en Gastronomía del Tecnológico de Villa Montes.

Por otra parte, también se contó con la demostración de elaboración de destacados productos y se hizo el reconocimiento por su trayectoria a las siguientes personas:  

·         Elías López de Embutidos Sucre

·         Julio Tapia de Choricería El Chaqueño

·         Esmelia López de Tamales Esmelia

 A estos productores se los reconocieron por su historia y trayectoria de servicios prestados con sus productos a la sociedad villamontina y todos los viajeros que se vienen por estos locales.

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Se destacó también la participación de las diferentes delegaciones de los municipios cercanos que se dieron cita en este evento para el deleite de los asistentes y con la promesa de volver el próximo año, pero más allá de esto vemos que el evento se expande y la convocatoria de Villa Montes tuvo gran eco.

Entre las delegaciones presentes estuvieron con expositores de los siguientes municipios:

LA DELEGACIÓN DEL MUNICIPIO DE LAGUNILLAS:

1. Jesica Aldunate - chancho a la paila,

2. Marian Cuellar - tamales y chicha

3. Anselmo - chancho a la cruz.

LA DELEGACIÓN DEL MUNICIPIO DE CUEVO

Grupo Chancho galleta patrimonio gastronómico cultural de Cuevo:

1. Restaurante LOS TUCANES - Iraida Vaca Melgar - Chancho Galleta

2. Local Rinconcito Cueveño - Doly Cortez - Chancho Galleta

3. Pascuala Cayuhuary - Chancho Galleta

DEL MUNICIPIO DE VILLA MONTES PARTICIPARON

Restaurantes y locales que participaron en el Encuentro del Chanchito y sus Derivados:

1. El Criollazo - Renan Terrazas - Chancho a la Cruz

2. Choricería El Chaqueño- Julio Tapia Castellón y familia -Asado de chancho, chorizo y escabeche

3. El Sabor Criollo -Erman Montenegro y Familia con chancho a la cruz

4.Cabaña Tarairi - Luz copa y familia - Chancho ala doble Calda

También se debe mencionar a:

Sergio Plata de Carnes del Sur, Damián con chancho a la cruz y Víctor el sabor venezolano que le agregaron color y variedad.

Esto se realizó en La Huella Multieventos con gran afluencia de gente, organizado por Asogavi, liderado por el Criollazo del señor Renan Terrazas y con el apoyo de la Plataforma de Turismo de Villa Montes, en la evaluación de los organizadores calificaron el evento como un éxito total, abriendo el panorama para que este festival se consolide, además para que convoque al turismo intradepartamental y nacional, poniendo en alto a este municipio de la región chaqueña.

Es necesario destacar la participación y colaboración del instituto tecnológico de Villa Montes con su carrera de gastronomía, señalaron los organizadores.

Fotos: Cesar Pizarro.

Con información de Plataforma de Turismo de Villa Montes.

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