Productores de miel pretenden exportar todos sus excedentes

PRODUCCIÓN La producción de miel en el departamento de Santa Cruz se duplicó en los últimos dos años gracias a la tecnificación de los productores, alcanzando a 100 toneladas de miel al año. Sin embargo, la falta de mercado tiene almacenada alrededor del 50% de la producción.

Los productores de miel de Santa Cruz tropiezan con la falta de mercado para comercializar su producción, ante el bajo consumo interno del alimento natural que no supera los 30 gramos por persona es el consumo per cápita de los bolivianos.

Según el productor de miel del municipio de Portachuelo gracias a la tecnificación de lo apicultores, la producción duplicó en gran parte de los municipios productores. Sin embargo, la misma permanece estocada en los establecimientos o sin cosechar de las colmenas por falta de mercado donde comercializar.

“Al aumentar la cantidad de asociados hemos incrementado de 16 toneladas producidas el año pasado a 25 toneladas, pero solo entregamos a los diferentes mercados populares y supermercados solo 10 toneladas, tenemos 15 almacenadas”, remarca Vargas.

El productor agrega que están gestionando con los gobiernos municipales para introducir a miel como parte del desayuno escolar, con el fin de generar otro mercado e incrementar el consumo interno. “Lamentablemente sólo consumimos miel cuando estamos enfermos, la gente no sabe que también es utilizada dentro de la gastronomía”, puntualiza.

Según datos de la Asociación Departamental de Apicultores de Santa Cruz (ADAPICRUZ), se produce 100 toneladas de miel al año, de las cuales el 40% está dirigido para el subsidio de lactancia. En la actualidad superan los 500 productores en la región, concentrados en la zona aledaña al Parque Amboró, que comprenden los municipios de Porongo, La Guardia, El Torno, Portachuelo, La Bélgica y Yapacaní.

En Bolivia, según datos de la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA), la producción de miel ha experimentado un aumento significativo, pasando de 250 toneladas en 2014 a 1.200 toneladas en 2019, generando un movimiento económico de 38 millones de bolivianos. El departamento de Cochabamba es el primer productor del país con 350 toneladas anuales de miel.

La miel producida en Santa Cruz es extraída de la especie de abeja Apis Melífera o más conocida la extranjera, fue introducida al país por los jesuitas hace 400 años, estas abejas se alimentan de flores naturales que están en las zonas cercanas al Parque Amboró.

Fuente: El Mundo