Panificadores mantendrán el precio del pan y reducirán su gramaje

Los panificadores de Tarija mantendrán el precio del pan, pero prevén reducir su tamaño y gramaje debido a los costos actuales de producción y al precio de los insumos, informó Dilberth Flores, representante del sector panificador.

Flores explicó que la harina ya se encuentra en depósitos de Yacuiba, tras las gestiones realizadas a nivel nacional. Según indicó, esta disponibilidad permitirá evitar un incremento en el precio del producto.

«Todo lo que se ha venido durante todo este tiempo peregrinando a nivel nacional, hoy por hoy ya nos han confirmado que la harina está ya en depósitos de Yacuiba, esto con el afán de evitar cualquier tipo de incremento en el precio del pan», manifestó.

Sin embargo, el representante señaló que los costos deben ser revisados mediante una hoja de costos de producción, considerando los precios actuales de los distintos insumos utilizados en la elaboración del pan.

Entre los productos que inciden en los costos mencionó la manteca y el azúcar, además de otros ingredientes. «Pero, sin embargo, esto tiene que ser readecuado en base a una hoja de costos de producción acorde a los precios en los cuales actualmente se encuentran los distintos insumos como la manteca, el azúcar, entre otros», señaló Flores.

Con esta readecuación, el sector busca mantener el precio del pan sin aumentos, aunque con modificaciones en sus características, principalmente en el tamaño y el gramaje.