La inflación de alimentos a 12 meses permanece alta y se sitúa en 31,68%

La inflación acumulada de alimentos en Bolivia continúa impactando el bolsillo de las familias, alcanzando un 31,68% a julio de 2025, según el último informe del INE.

La inflación de alimentos en Bolivia no cede y supera el 31%

A julio de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró una variación mensual de 1,20%, mientras que la inflación acumulada del año se situó en 16,92%. Sin embargo, el alza más significativa la registró el grupo de alimentos, que aumentó un 31,68% en comparación con julio de 2024.

Este grupo abarca tanto alimentos y bebidas no alcohólicas, como productos consumidos fuera del hogar, bebidas alcohólicas (excepto cigarrillos) y alimentos para mascotas.

Productos con mayor incremento de precio en julio

Los alimentos que más subieron de precio en julio fueron:

• Plátano: 18,07%
• Haba verde: 14,43%
• Leche en polvo: 6,69%
• Manzana: 6,23%
• Galletas: 6,11%
• Huevos: 4,82%
• Arroz: 3,07%

Pese al fuerte incremento acumulado, la inflación mensual de alimentos se desaceleró notoriamente en julio con un alza de solo 0,33%, la más baja del año, tras registrar un 7,09% en junio.

Alimentos con precios a la baja en julio

En contraste, algunos productos registraron una baja de precios:

• Zapallo: -17,81%
• Cebolla: -12,91%
• Locoto: -12,09%
• Carne de pollo: -11,07%
• Tomate: -7,71%
• Carne de res sin hueso: -2,55%
• Carne de res con hueso: -1,85%

Estos descensos reflejan una leve moderación en la presión inflacionaria del mes de julio, aunque el costo general de los alimentos sigue muy por encima del promedio nacional.

Perspectiva: la inflación alimentaria sigue siendo un reto económico

A pesar de la leve desaceleración mensual, los elevados niveles acumulados de inflación alimentaria representan un desafío económico, especialmente para los sectores más vulnerables de la población boliviana. El monitoreo mensual del INE será clave para entender si esta tendencia se revierte o persiste en los próximos meses.

FUENTE: VISION 360